« On n’engraisse pas les cochons à l’eau claire. » On connait le proverbe, mais que leur faut-il pour devenir de beaux...
Alimentation
L’art d’étouffer le méthane
Le virus a éclipsé pas mal de choses ces derniers temps, mais au fond d’un laboratoire égyptien, il y a toujours des...
Les vaches à vodka
En ces temps épidémiques, des centaines de milliers de litres de lait prennent le chemin des égouts en raison de la...
La méthode «light»
Mine de rien, près de 80% des antibiotiques utilisés au Canada sont consommés non pas par les humains, mais par les...
Le festin de Greta
En tuant toutes les plantes, le glyphosate est assurément un pesticide très efficace dans les cultures de blé, de...
Rien ne se perd, rien ne se crée…
En 2017, plus de trente ONG de protection animale ont demandé aux entreprises de l'agroalimentaire européennes de...
La biomasse indigeste
Le secteur de l’élevage a le dos large. Certains affirment qu’après l’explosion démographique, cette industrie serait...
Manipulation d’enzymes
La technique de stérilisation ultra haute température (UHT) du lait de longue conservation a beau avoir été mis au...
Le concombre pour les nuls
Dans le monde, l’âge moyen des agriculteurs ne cesse de grimper. C’est sans compter que de plus en plus de jeunes...
Recette de grand-père
Il y a un an, 15 personnes de l’équipe du journal satyrique Charlie Hebdo acceptaient de se faire prélever une mèche...