Non ! Non ! Non ! Au Mexique, tout n’est pas fait de farine de maïs. Si la tortilla y est un aliment de base depuis...
Avicole
Les mélodies du bonheur
C’est bien beau la chaleur, l’eau fraîche, la belle moulée, le dépistage visuel et les détecteurs de bobos, mais...
Sortir de sa coquille
Cal-Maine Foods inc., le plus important producteur d’œufs aux États-Unis a fait l’annonce le 1er avril dernier de ses...
Poulet à la Thaï
Si la Thaïlande est encore un pays de pagodes, les technologies de pointe s’y sont infiltrées partout. Siège d’une des...
Le vampire du poulet
Mine de rien, les acariens peuvent s’avérer une véritable plaie d’Égypte. L'acarien rouge, par exemple, est un vampire...
Déshabillez-moi !
On entend de plus en plus dire que la production de viande serait responsable de près de 15 % des émissions de...
Antibiotiques Anonymes
Qu’importe si un groupe d’actionnaires de Sanderson Farms Inc., troisième producteur de poulets aux États-Unis,...
L’art de la vaccination
Oui, c’est possible ! On peut être à la « fine pointe » de son art sans pour autant recourir à des...
Des bactéries et des œufs
Quand on sait que la bactérie E. coli compose 80 % de la flore intestinale des êtres à sang chaud et que...
L’usine à coquilles
À l’œil, ça ne parait pas. Pourtant nos poules ont quelque chose en commun avec les… dinosaures. Au moment de la...