Vous connaissez l’adage « On n’attire pas les mouches avec du vinaigre ! » Les cochons ont beau être des omnivores,...
Le goût des gloutonnes
lire plus
Alimentation
Cocoric…eau !
Pour monsieur et madame Tout-le-Monde et même pour des éleveurs de volaille, on pourrait croire que la nutrition et...
Épisode 10 – Gaspillage alimentaire
Saviez-vous que chaque Canadien jetterait en moyenne 79 kg (175 lb) de nourriture par année, faisant de nous les chefs...
Épisode 3 – Le marché
Dans cet épisode spécial, Chef Christian et Sarah partent à la rencontre des commerçant(e)s du Marché Public de...
Recette de druide
Pas facile pour un producteur laitier d’estimer le dosage d’herbe dont il aura besoin s’il souhaite faire paître son...
Épisodes 1 et 2- Osso Buco de porc
Dans ces deux premiers épisodes de Chef Christian, suivez les étapes pour cuisiner un succulent Osso Buco de porc,...
Aux p’tits soins !
On le sait. Une mauvaise utilisation ou un recours excessif aux antibiotiques favorise l’émergence de superbactéries....
Épisode 7 – Impacts de la Covid-19 sur la chaîne alimentaire
Dans ce nouvel épisode des Idées Radicules, on aborde l’épineux sujet de la crise sanitaire.Producteurs, éleveurs,...
Le méthane dégonflé
Le méthane, le méthane! Il ne remplit pas seulement l’atmosphère. Il se répand partout dans les journaux et les...
Épisode 5 – Canada, USA et alimentation
Daniel Béland, PHD directeur de l’institut d’études canadiennes de McGill University et Sébastien Rioux, professeur à...
Dernières publications
Veau Marengo, Canapés tomates confites & bufala et un invité spécial!
Dans cet épisode, Chef Christian met les tomates cerises confites en valeur à travers deux...
Entrecôtes de boeuf Wagyum sur braises et ses accompagnements
Pas besoin de sortir pour savourer un plat digne d’un restaurant en cette Saint-Valentin!...
10 films ou séries à voir sur l’agriculture
L’agriculture tient une place fondamentale dans notre société et notre histoire, et nous avons eu...
Visiter notre boutique
Suivez-nous
Youtube
Contactez-nous
Kit média
Consultez notre Kit Média pour retrouver toutes les informations relatives à notre audience et nos offres de placement publicitaire.
PUBLICITÉ
