Saviez-vous que l’arrivée du café au Québec remonte aussi loin qu’à la Nouvelle-France? Quand même fou, non? Mais...
Portrait express de la popularisation du café au Québec
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Alimentation
L’intérêt de la transformation alimentaire (avec Guillaume Boisvert)
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Le foie gras des chèvres
En connaissez-vous beaucoup qui aiment se faire passer un sapin ? Avouons que ça ne court pas les rues. Mais, il y a...
La nourriture du 5e goût
Après que les mangeurs de viande se soient fait pointer du doigt par les véganes, ces derniers se feront-ils à leur...
Semifreddo au chocolat-noisettes et tiramisu
https://youtu.be/_7igbkgnjAA On ne vous apprend sûrement rien lorsqu'on vous dit que Chef Christian est un grand...
Le «Bean-to-Bar», pour l’amour du chocolat!
Avec la fête de l’amour qui approche à grands pas, il est fort possible que vous commenciez à penser aux succulentes gourmandises que vous partagerez avec votre douce moitié lors de cette journée spéciale.
Du chocolat noir au chocolat blanc, l’offre au Québec est pratiquement infinie.
Mais avez-vous pensé à acheter les délices d’un artisan chocolatier de votre région pour célébrer cette occasion spéciale?
Une nouvelle excursion gourmande pour découvrir Saint-Jean-sur-Richelieu
En collaboration avec Tourisme Haut-Richelieu, Traktour invite les québécois.es à découvrir Saint-Jean-sur-Richelieu...
Opération Dernière Chance, la chance de faire une différence
Photo: Opération Dernière Chance 3,1 millions de tonnes. C’est la quantité de résidus alimentaires produite...
La chair sans âme
Selon certains chercheurs, délaisser la viande de boucherie pour un substitut à base de plantes pourrait menacer plus...
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Alors que le bétail représente aujourd’hui 14,5 % des émissions planétaires de gaz à effet de serre, les Nations Unies...
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