Les chiens ne font pas des chats. Tout le monde sait ça. Ce qui est plus surprenant, c’est d’apprendre que le lait de...
Élevage
L’écologie de la croissance lente
Dans les années 1980, le mouvement Slow Food a vu le jour en réaction à la restauration rapide. On...
Une récolte fertile pour Safia Barrou d’Au Gîte des Oies
La jeune entrepreneure fait une entrée remarquée dans la relève agricole au Québec C’est la fin des moissons et le...
12 questions avec Jean-Simon Petit, maître charcutier
De très jeune boucher jusqu’à devenir lauréat du Laurier de l’Artisan de l’année, en passant par une participation à...
Le mieux-être par les deux bouts
Dès 1789, Antoine Lavoisier l’avait écrit dans son Traité élémentaire de chimie :...
La fin des mauvais coups
La Chine a beau être appelée l’Empire du Milieu, on n’a pas l’habitude d’y faire les choses à moitié. Depuis un an, la...
Le « nez » de Porky No 542
Si l’argent n’a pas d’odeur, le lisier de porc, lui, n’en manque pas. Avec les quelque 1530 fermes porcines du...
La grande révolution de l’élevage – avec Dominic Lamontagne et Fernande Ouellet
Écouter sur Youtube: https://youtu.be/aiEjDq526_I Écouter sur Spotify:...
Tapette à mouches bio
« Y’en a des grosses, y’en a des plates, des effrontées qui sont à éviter ». À l’époque, Yvon Deschamps parlait ainsi...
Mâles interdits de funérailles
Pour le bien-être animal, l’Allemagne a exigé que les poules pondeuses ne soient plus élevées en cage après 2008. En...