Coup de gueule

14 juillet 2019 | Alimentation, Santé

Cette année, le Conseil des sciences et de la technologie agricoles (CAST) a décerné le prix Borlaug CAST de la communication à Frank Mitloehner, professeur et spécialiste de la vulgarisation de la qualité de l’air à l’Université de Californie de Davis (médecine vétérinaire). Le lauréat qui ne mâche pas ses mots a récemment déclaré que les ingrédients de deux des principales protéines d’Impossible Burger et Beyond Meat sont assez semblables à celles que l’on retrouve dans la nourriture pour chiens.

Le récipiendaire, reconnu pour ses « capacités de communication remarquables » pour faire progresser la science dans le secteur des politiques publiques est catégorique : « Les alternatives à base de plantes en Amérique contiennent 21 ou 22 ingrédients hautement transformés. En fait, ils sont si transformés que vous avez du mal à identifier la différence entre ces produits et les aliments pour animaux domestiques. »

Mitloehner soutient qu’il n’est pas contre les aliments de substitution à la viande, mais il s’oppose à la façon dont ils sont commercialisés de façon trompeuse et en s’en prenant aux agriculteurs. Selon lui, la mission que s’est donnée le PDG de Impossible Foods est de mettre fin à l’agriculture animale d’ici 2035. Pour sa part, le lauréat parie le contraire. Qui vivra verra !

Source: Ag Web

Pierre

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Père fondateur d’Élevage et Cultures, Pierre a donné à la revue sa touche d’humour qui nous plaît tant. Vous pouvez retrouver tous ses articles traitant des actualités technologiques et scientifiques agricoles dans la Rubrique de Pierre.

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