Lait de banane

15 mars 2022 | Alimentation, Bovin, La rubrique de Pierre, Sciences

article-lait-de-banane

Tant que l’on ne glisse pas dessus, les pelures de banane ont des propriétés, ma foi, surprenantes. Et pas seulement pour les gorilles. Grâce à leur teneur élevée en tanin, ces lamelles jaunes incorporées dans l’alimentation des vaches auraient tendance à augmenter la production de lait et la teneur en protéines. Cela tiendrait au fait qu’elles protégeraient les protéines alimentaires de la dégradation du rumen. En soi, ce n’est pas rien. Mais leur intérêt ne s’arrête pas là. Vous voulez des recettes ?

Les bénéfices des pelures de bananes pour les vaches laitières

Contenant du potassium et du sodium, les peaux regorgent de vitamines A, B1, B2 et C, en plus d’être extrêmement riches en amidon inoffensif. Si leur teneur en humidité (environ 15 % de MS) aide les animaux à rester hydratés, il faut par contre pallier leur carence en calcium et en phosphore par des sources abondantes en protéines. Leur faible contenu en sucres libres doit également être compensé avec des matériaux riches en énergie (mélasse ou plantes racines, par exemple) qui s’avèrent de la plus haute importance pour obtenir un abaissement rapide du pH.

Comme le fourrage, les pelures ont les qualités requises pour être utilisées dans l’ensilage. Il faut évidemment respecter les conditions anaérobiques et les maintenir stockées hermétiquement. Aussi recommande-t-on de les hacher avant de les mettre dans le silo. Cette façon de faire encourage la fermentation lactique où les sucres libres sont convertis en acide lactique, ce qui empêche les micro-organismes sensibles au pH de faire tourner la sauce, si on peut dire. Avoir su tout cela quand nous nous gavions de sandwichs aux bananes et beurre de pinottes, avouez que nous ne les aurions pas jetées par la fenêtre de voiture de papa. On en aurait nourri des troupeaux !

Pierre

Pierre

Journaliste principal

Père fondateur d’Élevage et Cultures, Pierre a donné à la revue sa touche d’humour qui nous plaît tant. Vous pouvez retrouver tous ses articles traitant des actualités technologiques et scientifiques agricoles dans la Rubrique de Pierre.

Vous aimeriez aussi..
Cultures de minuit

Cultures de minuit

On nous a toujours raconté que le soleil était absolument indispensable à la vie. Et si c’était encore une fake news ? Parce que, voyez-vous, dans le cadre d’une étude réalisée dans trois universités américaines, on a découvert une nouvelle façon de faire pousser des...

Détrousseur de pommier

Détrousseur de pommier

Les jeunes n’ont plus envie de s’échiner dans les arbres fruitiers ? Ils voudraient pointer à l’heure qui leur convient, ne pas bosser au soleil ou sous la pluie, être mieux payés ? Bref, profiter de la vie ! Ça se comprend. Confrontés à cette réalité, même les...

Le nid plus ultra

Le nid plus ultra

Le temps des communes Peace & Love n’a peut-être plus la cot cot cot, mais les poulets de chair et les pondeuses commerciales semblent toujours apprécier la liberté et le confort des grands espaces. À preuve, un leader mondial d’équipement d'élevage propose du...

Dernières publications

Loading
Visiter notre boutique
Suivez-nous

Facebook

Twitter

Instagram

Linkedin

Youtube

Contactez-nous
Kit média

Consultez notre Kit Média pour retrouver toutes les informations relatives à notre audience et nos offres de placement publicitaire.

PUBLICITÉ
Prochain événement
Soutenez le projet Élevage et Cultures en faisant un don

Si t'es dans l'champ, abonne-toi à notre infolettre!

Vous êtes bien inscrit(e)!

Pin It on Pinterest

Share This