Semifreddo au chocolat-noisettes et tiramisu
Un dessert chocolaté d'inspiration italienne à la fois léger, frais et décadent!
Ingrédients
- 4 oeufs (voir notes pour une version sans oeufs)
- 300 g mascarpone
- 300 g tartinade choco-noisettes
- Biscuits doigts de dame
- 1 tasse café corsé
- Cacao en poudre
- Fraises du Québec (facultatif)
- Menthe (facultatif)
Instructions
- Séparer les blancs d’œufs des jaunes d’œufs.
- Battre ensemble les jaunes d'œufs, le mascarpone et la tartinade chocolat-noisette.
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer à la première préparation.
- Tremper les doigts de dame dans le café et les déposer au fond des verrines.
- Recouvrir les biscuits imbibés de café de quelques cuillérées de la préparation au mascarpone et chocolat.
- Remplir les verrines en alternant les couches de doigts de dames et de la préparation au mascarpone et chocolat.
- Saupoudrer les verrines de poudre de cacao.
- Réfrigérer au moins 3 h.
- Au moment de servir, garnir les verrines de fraises du Québec et d’une belle feuille de menthe.
Notes
*Note : Pour une option sans œufs, remplacer ceux-ci par 200 g de crème 35%, fouettée.