Épisode 4: Big Bloc

2 août 2021 | Ces Gens Ferm'idables, Cultures, Myciculture, Reportages

Partez à la rencontre de Virginie Boivin et Gabriel Vallée, propriétaires de la ferme urbaine Big Bloc, située à la Centrale Agricole, qui produit des champignons gastronomiques!

Passionnés d’identification et de cueillette de champignons depuis toujours, le couple a décidé de fonder sa propre ferme en plein cœur de Montréal pour partager leur passion.

Anciens restaurateurs, ces producteurs souhaitent communiquer sur cette culture qui manque encore de notoriété ; à travers des formations et des cours de cuisine, pour allier passion et savoir-faire!

Pour tout connaître des champignons urbains et de cette production familiale, visionnez le tout nouvel épisode de notre émission Ces Gens Ferm’idables!

Bon visionnement!

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