Partez à la rencontre de Virginie Boivin et Gabriel Vallée, propriétaires de la ferme urbaine Big Bloc, située à la Centrale Agricole, qui produit des champignons gastronomiques!
Passionnés d’identification et de cueillette de champignons depuis toujours, le couple a décidé de fonder sa propre ferme en plein cœur de Montréal pour partager leur passion.
Anciens restaurateurs, ces producteurs souhaitent communiquer sur cette culture qui manque encore de notoriété ; à travers des formations et des cours de cuisine, pour allier passion et savoir-faire!
Pour tout connaître des champignons urbains et de cette production familiale, visionnez le tout nouvel épisode de notre émission Ces Gens Ferm’idables!
Bon visionnement!
