En France, croyez-le ou non, ce sont les cuisses de grenouilles que l’on soumet le plus à la pasteurisation à froid...
Environnement
Les herbes frites
Ah ! Les huiles. Sans elles, nos salades goûteraient le foin et nos vinaigrettes, la piquette. Et que dire de leurs...
La viande à larves
Aussi bien se le dire tout de suite. Ce n’est pas demain que la guerre entre les « pro-végans » et les...
A-porc-calypse Now
Alors que les résultats de la Conférence COP26 sur le changement climatique décevaient à Glasgow, que l’ONU révélait...
Satellipopette !
Alors que la planète subit des sécheresses et des inondations catastrophiques, les Musk, Branson et Bezos...
Les lave-vaisselle de demain
Le satiriste américain Bill Maher s’est amusé à comparer la popularité sur Instagram de l’activiste Greta Thunberg à...
Azote gentil, azote méchant
On ne vous apprendra rien en vous disant que l’azote est un élément essentiel à la croissance, au rendement et à la...
Pas Dans ma cour
Qui donc accepterait encore qu’un dépotoir s’installe ou s’agrandisse dans son milieu ? Même au cœur de nos sociétés...
S’abreuver au compte-goutte
Depuis 22 ans, au Nevada, le plus grand réservoir des États-Unis perd chaque jour l’équivalent de...
Le lait venu du froid
Avec l’augmentation des températures mondiales, les vaches laitières sont confrontées au stress thermique plus...