Qui est le meilleur ami du chef cuisinier? C'est son couteau, bien sûr! Cette semaine à l’émission, Chef Christian...
Mois : janvier 2022
Les herbes frites
Ah ! Les huiles. Sans elles, nos salades goûteraient le foin et nos vinaigrettes, la piquette. Et que dire de leurs...
La semence à hamburger
En ce moment, vos hamburgers font l’objet d’un grand débat. Des sommités s’affrontent sur la valeur protéinique des...
La nouvelle Route des épices
Depuis toujours, l’homme a cherché à améliorer son ordinaire… et son sort. Après les Phéniciens, les Marco Polo, les...
Épisode 7 – Longe de porc au whisky à l’érable
Malgré les restrictions récentes limitant les rassemblements, on a voulu vous partager une recette festive (et...
La viande à larves
Aussi bien se le dire tout de suite. Ce n’est pas demain que la guerre entre les « pro-végans » et les...
A-porc-calypse Now
Alors que les résultats de la Conférence COP26 sur le changement climatique décevaient à Glasgow, que l’ONU révélait...
Annie Claessens
Dompteuse de plantes